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おいしいWeb販売会
2021/12/27 17:37
▼ダイジェスト動画はコチラ！▼
こんにちは！ 12/19（日）に開催いたしました第6回のZoom販売会へのご参加ありがとうございました。
盛況のうちに終了いたしました。
このレポートでは、当日の様子を写真とともにお伝えいたします。
■生中継を控え、餌やりに余念がない谷川さん
毎日休むことなく、牛のお世話をしている谷川良太さん。
いつも以上に、牛舎で丹念に「青天の霹靂の稲わら」の餌を与えて、心の準備も整えます。
■カメラを向けられ、やや緊張気味
たにかわ牧場は雪景色。
ふだんは人懐っこい谷川良太さんも、慣れないカメラを向けられると、やや緊張気味。
■愛情いっぱいに育つ、牛さんたち
たにかわ牧場では、南八甲田の綺麗な空気と美味しい水、安全な飼料で、生後10ヶ月の子牛を育て、生後30ヶ月以上の牛だけを出荷しています。
なお、子供から大人の牛まで一貫して育てているのは珍しいそうです。
同じ部屋で飼育する頭数を抑えたり、仲の良い牛さん同士を同じ部屋にするなど、なるべくストレスフリーな環境で育てています。
美味しさを引き出すための、地道な工夫です。
■あまりの美味しさに、思わず言葉を失う場面も
現地レポーターのタタミンと東京のスタジオで試食。
柔らかい赤身と甘い脂身が程よい霜降りの、かつてないその食感。脂がさらっとして口の中で解けるよう。
思わず言葉を失い、笑顔だけになる一幕も。
なお「ひらかわ牛」は、和牛のオリンピックと言われる「全国枝肉共励会」で最高位を獲得、また「あおもり和牛枝肉共励会」で最優秀賞など各賞受賞。
その味わいや口溶けは筆舌に尽くし難いものがあります。
次回ドットミッケ！オンライン販売会もお楽しみに♪
